o enttroido

o entroido de Laza seguese conservandose igual que na sua orixe todo o contrario que en VERIN QUE AGORA SOSEPREOCUPAN por escarallalo.Tirand ovose embriagandose como cubas.

 

Riqueza Gastronómica Nunha festividade coma o Entroido, aparecen certos productos e pratos dos que parece obrigatoria a súa degustación nestas datas como algo xa tradicional e aceptado xeralmente por todos. Como fose nestes días de Entroido (Introitus = entrada) ben por razóns de participación nesta festa, ben por razóns de economía doméstica obrigada pola Igrexa, o consumo a base de carne é abondoso. Desta carne é a de porco a que se leva as preferencias en canto a súa presenza nas nosas mesas: